Многие современные варианты диетического питания, на самом деле, являются попытками рационализировать или маскировать реальные трудности в отношении к пище.
Еда приобретает символическое значение и часто представляет собой перенос, нерешаемый конфликт, который сформировался на бессознательном уровне в раннем детстве.